В настоящее время, понимая, что это необходимо, многие люди, заботясь о своем здоровье, стараются принимать сезонные витамины. И под словом витамины понимают обилие фруктов, в которых содержится множество полезных веществ, благоприятно воздействующих на организм человека. Но немногие знают об удивительной пользе болгарского перца, который так привычен на каждом столе. Он продается в магазинах практически круглый год, его жарят, маринуют, фаршируют, делают салаты и, наконец, из него делают вкуснейшие консервации, рецепты с перцем можно встретить практически в каждой кулинарной книге, поэтому болгарский перец потребляют в любое время года.
Каждый может удивиться узнав, что в обыкновенном перце витамина С ни четь ни меньше, чем у лимона или смородины, хотя вкусовые качества у них абсолютно разные. К тому же, как утверждают, венгерские ученные выделили из красного перца вещество укрепляющее сосуды и назвали его витамин Р. Это первая буква венгерского слова «паприка»– перец. Современные ученые настаивают, что перец в любом виде необходимо включать в свой рацион питания практически каждый день.
Благодаря витамину С, содержащемуся в перце, ежедневное применение его делают нервную систему человека более устойчивой к любой стрессовой ситуации и помогает справиться с чувством тревоги и волнением. А это крайне необходимо в современное время. А почти неощутимые ароматические свойства перца способствуют выработке гормона радости, практически так же, как и шоколад. Благодаря утверждениям современных ученых, ежедневный прием перца можно предотвратить появление такого страшного заболевания как инсульт. Перец активно стимулирует желчевыделения и снижает уровень холестерина и этим улучшает работу печени. Все витамины, находящиеся в перце активно противостоят развитию рака в организме. Еще перец просто необходимо есть женщинам, так как он снижает риск опухоли молочной железы в три раза. Настойка из перца в равных количествах на растительном масле, отличное массажное средство при радикулите.
Потребление сока из перца и моркови – отличное средство при нарушении роста волос и ногтей. А также такой напиток нормализует цвет кожи и благоприятно воздействует на работу желудка. Врачи рекомендуют принимать его натощак по утрам. Современные косметологи признали чудодейственную пользу перца и в косметологии. В настоящее время болгарский перец добавляют в маски и кремы для лица и волос.